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自制青团

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juzi626
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鼠曲草或艾草 500g
、
糯米粉 500克
、
澄粉/粘米粉 200克
、
五花肉 350克
、
雷笋 1000g
、
豆沙 若干
、
葱姜 若干
、
鸡蛋 2个
烹饪步骤
小贴士

1.食用碱是固色的关键，不要多，2g即可，第一次没有放，照片上能看出来不够绿。 2.如果家中原汁机或破壁机打的青汁效果好的话，可以直接都用上，面团里面能看出纤维状，对身体好。 3.食谱的克数不够精确，鼠曲草是拼多多上买的一斤，但感觉不止一斤。取面粉时也是慢慢加的，配合青汁的多少凭感觉放的。建议根据青汁多少慢慢加，不要一次性都加进去。 4.艾草也是一样的做法。没有艾草没有鼠曲草，菠菜叶也可以取青汁的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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