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彩虹麻食的做法

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彩虹麻食

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去年做过一次麻食，刚好有果蔬粉，就做成了彩色，搭配上其他的辅佐食材完成后色彩斑斓特别的有食欲。像极了盛春遍地花开的美好和明媚，令人心情愉悦...

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 750克

、

果蔬粉适量

、

青江菜两棵

、

水发黑木耳 6朵

、

樱桃番茄 300克

、

鸡蛋两个

、

香菇 5个

、

香葱三根

、

香菜一棵

、

姜蒜末适量

、

食盐 10克

烹饪步骤

步骤1/44 点击查看大图
除了吃火锅，很难有一道食物可以包罗这么多种食材，而且制作如此简单的。
步骤2/44 点击查看大图
重点是不但赏心悦目，味道也不错。
步骤3/44 点击查看大图
这个小量杯很重要，每份150克的面粉水量是70~75ml
步骤4/44 点击查看大图
用一次性纸杯分装普通中筋面粉，这样的一纸杯是150克，共四种颜色，除白色300克之外，其他三种各150克，分别加入1~2克食盐增加筋性。
步骤5/44 点击查看大图
把面粉倒入碗中加入紫薯粉搅拌均匀
步骤6/44 点击查看大图
加入75ml清水搅拌成面絮
步骤7/44 点击查看大图
揉成面团
步骤8/44 点击查看大图
放保鲜袋里
步骤9/44 点击查看大图
重复以上步骤做好南瓜粉面团
步骤10/44 点击查看大图
菠菜粉面团
步骤11/44 点击查看大图
原色面团
步骤12/44 点击查看大图
全部做好后拿出第一个紫薯面团
步骤13/44 点击查看大图
这时候几下子就能很轻松的揉成光滑面团，撒面粉防粘
步骤14/44 点击查看大图
擀成薄面片
步骤15/44 点击查看大图
切成一厘米左右的小方块
步骤16/44 点击查看大图
用麻食板搓成麻食
步骤17/44 点击查看大图
大拇指按住下压就可以了
步骤18/44 点击查看大图
非常的简单
步骤19/44 点击查看大图
四种颜色全部做好
步骤20/44 点击查看大图
锅里水烧开，下入麻食
步骤21/44 点击查看大图
煮到浮起倒一瓢冷水再次煮到浮起
步骤22/44 点击查看大图
捞出过凉水
步骤23/44 点击查看大图
过凉水后的麻食
步骤24/44 点击查看大图
准备好搭配食材
步骤25/44 点击查看大图
洗净切好待用
步骤26/44 点击查看大图
家里刚好有樱桃圣女果，就没出去买西红柿
步骤27/44 点击查看大图
锅里倒油下姜蒜末
步骤28/44 点击查看大图
打入两个鸡蛋
步骤29/44 点击查看大图
加入樱桃圣女果，放两勺盐有利于圣女果快速出汁
步骤30/44 点击查看大图
加入香菇片和黑木耳丝翻炒
步骤31/44 点击查看大图
倒一瓢水（水瓢不是很大）
步骤32/44 点击查看大图
按个人平时的口味加入适量耗油
步骤33/44 点击查看大图
味极鲜
步骤34/44 点击查看大图
一勺五香粉
步骤35/44 点击查看大图
半勺鸡精
步骤36/44 点击查看大图
放入青江菜芯
步骤37/44 点击查看大图
撒上芝麻油
步骤38/44 点击查看大图
淋上淀粉水勾芡
步骤39/44 点击查看大图
撒上香菜香葱末
步骤40/44 点击查看大图
出锅装盘
步骤41/44 点击查看大图
色泽鲜艳缤纷，味道甘香爽口
步骤42/44 点击查看大图
看着就有满满的吸引力
步骤43/44 点击查看大图
食材丰富，口感有层次
最后一步点击查看大图
好看好吃还非常的简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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