一辈子吃不够的白粥咸食
记得高中住校那会儿，老妈担心我菜不够吃，每次开学返校都会给我带一大罐头瓶鸡蛋咸食，让我和朋友一起分享。每次回校前必叮嘱我先去超市买一箱牛奶放宿舍，补充营养。现在回想起来那时生活费经常超标，都是用在了伙食上 鸡蛋咸食配白粥也成了记忆中非常温暖的一幅画卷。吃着最简单的饭菜，体验最平凡的幸福。
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步骤1/11
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超市买的酱咸菜，切一半，洗干净
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步骤2/11
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切小块，放绞馅机搅碎。没有绞馅机的就剁碎吧！
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步骤3/11
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大概到这种程度
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步骤4/11
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把搅碎的咸菜装入大碗，打入四颗鸡蛋
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步骤5/11
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全部搅拌均匀
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步骤6/11
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热锅热油，油温六成热左右，用筷子滴入一点鸡蛋液迅速冒泡飘起的程度就可以了。
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步骤7/11
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边搅拌边倒入鸡蛋咸菜
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步骤8/11
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稍微定型开始翻面
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步骤9/11
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鸡蛋炒熟，里面的咸菜也熟了。
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步骤10/11
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装盘
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最后一步
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配一碗白粥，简单的晚餐，暖心又暖胃。
现在天气开始热了，吃不完的鸡蛋咸食装入密封罐冰箱冷藏保存，可以吃半个月。每次吃就盛出一点。家里人口少的把咸菜再减半，鸡蛋两三个就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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