韭菜鸡蛋馅饼
早餐除了豆浆油条、包子米粥。我家最爱的就是馅饼,皮包馅大配上一碗热乎乎的粥,再来点小咸菜,就是一份美味的早餐。但早餐时间紧,我们要选择最快速、最简单的做法,才最实用。我家做馅饼要讲究皮薄馅大,这样的馅饼最符合我家的口味,那你喜欢怎样的馅饼呢?我们先从和面说起,了解和面的原理,你也能做出适合你口味的馅饼~
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步骤1/5
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准备食材
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步骤2/5
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面粉用温水和开,先用筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成面团,揉好的面团一定要盖上锅盖醒发一会,这样面团韧性和延展性更好。
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步骤3/5
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把鸡蛋碎、韭菜碎、虾仁碎放入盆中,加入2勺味极鲜、少许鸡精、适量香油和熟油,搅拌均匀。
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步骤4/5
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醒发好的面团分成3份、揉成面棍,切成面剂子,擀成圆饼,放入馅料像包包子一样包起来,然后压成面饼。电饼铛提前加热好。
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最后一步
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做好的馅饼放入预热好的电饼铛中,烙制2面金黄,美味的三鲜馅饼就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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