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凉拌菠菜粉丝的做法

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凉拌菠菜粉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜一小把

、

粉丝一块

、

花生米适量

、

蒜头 3瓣

、

小米椒 1个

、

生抽 3勺

、

陈醋 2勺

、

耗油 1勺

、

盐少许

、

白糖少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
波菜洗净焯水
步骤2/10 点击查看大图
捞出挤干水分备用
步骤3/10 点击查看大图
花生米凉油下锅，小火翻炒，炸至金黄色
步骤4/10 点击查看大图
捞出放凉备用
步骤5/10 点击查看大图
粉丝剪断，泡水10分钟
步骤6/10 点击查看大图
放入沸水中煮2分钟捞出备用
步骤7/10 点击查看大图
蒜头切末，辣椒切碎，调酱汁：加入三勺生抽，两勺陈醋，一勺耗油，少许香油、盐和白糖
步骤8/10 点击查看大图
热锅后放入适量油，加入蒜末和辣椒碎炒出香味
步骤9/10 点击查看大图
接着倒入酱汁，煮至烧开
最后一步点击查看大图
菠菜和粉丝搅拌混匀，倒入酱汁搅拌均匀，最后加入花生米拌匀

小贴士

炸花生米应凉油下锅，热油下锅容易导致外焦内生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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