猪肉酸菜烩血肠
一道菜猜猜你是哪里人!酸菜白肉烩血肠~东北。大锅饭是东北的一大特色,鲜香美味吃起来狂野个性,很多人都喜欢东北菜,不拘小节的制作方法独特的味觉体验,一起来品尝吧。
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步骤1/8
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五花肉冷水入锅,加入适量葱姜,花椒,八角煮半小时到四十分钟
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步骤2/8
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晾至手温切薄片(煮肉的水不要倒掉,撇去浮末备用)
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步骤3/8
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酸菜洗净,取一片酸菜从中间片开,切成酸菜丝,攥成团攥干水分备用
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步骤4/8
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热锅冷油,油热入葱,姜,八角,花椒炒香,加入酸菜翻炒出香味
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步骤5/8
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加入之前煮肉的水大火烧开转小火炖煮二十分钟
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步骤6/8
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加入五花肉
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步骤7/8
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加入血肠,撒适量盐大火烧开,转小火炖煮二十分钟
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最后一步
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美味一起来品尝吧!
1.酸菜从中间片开再切丝更加入味。2.煮肉的水不要倒掉,撇去浮末备用。3.不要过早加入盐肉不宜软烂。4.不要放入太多盐,汤汁更美味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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