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鸡胸肉饼的做法

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鸡胸肉饼

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最近在减肥，发现鸡胸肉这样做竟然有鸡排的味道！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1000g

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜一个

、

土豆半个

、

葱一段

、

黑胡椒粉适量

、

生抽一勺

、

盐适量

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉用刀背拍松，这样口感更好
步骤2/11 点击查看大图
剁碎，剁成肉泥状。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋、盐、生抽、黑胡椒（没有放料酒，黑胡椒也可以去腥）放入肉泥中搅拌均匀，腌制10分钟
步骤4/11 点击查看大图
胡萝卜刮丝（这样好剁），然后剁碎。
步骤5/11 点击查看大图
土豆刮丝，然后剁碎。
步骤6/11 点击查看大图
葱剁碎。
步骤7/11 点击查看大图
将葱末，胡萝卜碎和土豆碎一起放入腌制好的鸡胸肉泥中。
步骤8/11 点击查看大图
放入适量淀粉。
步骤9/11 点击查看大图
搅拌均匀，顺时针搅拌，不要换方向，这样肉泥就会变得有粘性
步骤10/11 点击查看大图
平底锅倒少许油，放入肉泥，压成饼状，小火煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
肉质细嫩松软，适合儿童及减肥人士食用，美味不长肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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