油茄子
这是一道下饭菜,也是一道不错的下酒小菜哦!
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步骤1/11
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茄子切丝晒干(可以到市场卖干货的买现成的)
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步骤2/11
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清水泡三个小时(这一步要看茄子的粗细情况)茄子不硬了口感稍微艮啾啾的呢
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多洗几次要洗干净呦,攥干
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步骤4/11
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准备好辣椒️粒,葱花,蒜末,芝麻,酱油,香油
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步骤5/11
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锅中放油(多放点,不然就不叫油茄子了,而且茄子吃油哦)
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步骤6/11
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爆香葱花,蒜末,下辣椒粒
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步骤7/11
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茄子下锅炒熟可以适量加点水
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步骤8/11
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加酱油,末过食材的一半,少量糖
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步骤9/11
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最后加香油芝麻翻炒均匀
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步骤10/11
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晾凉盛出装入容器
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最后一步
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早上来碗白粥,晚上再弄瓶啤酒,太完美了!下饭又下酒的冰箱常备小菜呦!
不要泡的太软,吃的就是艮啾啾哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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