麻婆豆腐
一百个人就有一百种麻婆豆腐的做法,正宗不正宗不知道,好吃才是王道
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步骤1/11
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备料
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步骤2/11
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豆腐冷水下锅汆一下,去除豆腥味,当然直接放也可以,我觉得汆一下口感好,捞出备用
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步骤3/11
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葱姜蒜切沫的切沫,切丁的切丁
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步骤4/11
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肉沫炒一下,乘出备用
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步骤5/11
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锅里倒少许油下入葱姜蒜末爆香,喜欢吃辣的放入干辣椒,我家吃辣不行就放了一个提一下味就行
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步骤6/11
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放入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入适量味极鲜调味,郫县豆瓣酱很咸,尝一下味道再加盐
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步骤7/11
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加入汆好的豆腐,添入适量水,小火炖煮
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步骤8/11
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十分钟就好了,觉得有点稀的勾一点薄芡,这个菜一定要有汁,拌饭杠杠滴
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步骤9/11
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出锅,撒点葱花,香菜都行,看着就香
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步骤10/11
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哇,这也太好吃了吧
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最后一步
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再拍个配米饭的,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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