西葫芦蛋无水饺子
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步骤1/5
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一颗西葫芦搽细丝(我喜欢)直接挤干水分,在西葫芦汁里放点盐和面不粘手。馅儿里放了八角粉跟白胡椒粉(一定别放盐)~鸡蛋里放盐跟一点点水(会散嫩)放凉了在和西葫芦拌匀(不然西葫芦就灭了~灭了)
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步骤2/5
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和好的面色带着春天的气息有木有~
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步骤3/5
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素饺馅儿要大~
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步骤4/5
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水滚后要放盐(饺子煮起来不会粘)~
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最后一步
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这种里外有咸味的饺子香味你感受到了吗
基本素馅我都是这么放盐,最大程度保留了菜的水分
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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