叉烧
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二层肉肥瘦刚好,适合做叉烧,想吃多少买多少
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用刀叉,全部叉一下这样更容易入味
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加入所有上面准备的配料,搅拌按摩10分钟
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就是这样简单,带上手套,弄好套上保鲜袋放冰箱腌制一天
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步骤5/11
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隔天放烤箱,烤盘底部放锡纸,把酱汁都一起倒进去,这样更入味,料头就不要了,以免霸味,上下火150度,烤40分钟,中途记得翻面烤,这样才会更加均匀
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40分钟后拿出来大概是这个状态,冷却10分钟
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步骤7/11
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均匀的刷上准备好的蜂蜜,这样可以使颜色味道都更好看,没有蜂蜜就糖浆也行
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步骤8/11
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换烤架烤10分钟,换烤架是为了更好的发挥最后的上色入味
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等待10分钟
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步骤10/11
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完美的叉烧,无滤镜无美颜味道比外面普通的店里烧腊,真的不要好太多,太好吃
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最后一步
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肥瘦太完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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