香椿炒鸡蛋
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想起小时候大伯家有棵香椿树，每年到了季节，大伯都会摘些香椿送给亲戚们，老妈做个香椿炒鸡蛋，然后再烙几张饼，大饼夹鸡蛋真是美味呀。自从离开家，已经很多年没吃过香椿，正巧今天逛超市时，看到有卖。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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摘香椿芽，留下叶片和嫩茎，将粗的茎干去掉
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步骤2/5
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将香椿切碎
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步骤3/5
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将切碎的香椿与鸡蛋一起搅拌，放少许的盐
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步骤4/5
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热锅倒油，倒入刚才搅拌好的香椿
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最后一步
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煎至成型，根据自己口味，如果喜欢吃焦一点的，可以多煎一会儿
小贴士
趁这个春暖花开的季节，喜欢吃香椿的就快买，不然就过季了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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