美味潮汕肠粉
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步骤1/9
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菜脯切小,过油爆香。菜脯是潮汕肠粉的灵魂之一
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步骤2/9
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香葱切粒
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步骤3/9
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准备好绿豆芽,用生菜替换也可
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步骤4/9
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制作灵魂酱料。用油+金钱蒜爆香,再在锅里加上酱油+蚝油+胡椒粉+特调粉+少量水 (特调粉是买工具里面送的,没有的话可不加)
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步骤5/9
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准备好拉肠粉,鸡蛋。有瘦肉糜也可加
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步骤6/9
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蒸的盘子,洗完烫热水
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步骤7/9
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调粉浆,按粉和水,1:1.5的份量即可
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步骤8/9
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水开后,刷油,依次加入粉浆,鸡蛋,葱花,豆芽,盖上盖子蒸2分钟左右即可(粉起大泡即熟了)
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最后一步
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成品,放点菜脯,淋上灵魂酱汁,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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