肉末茄子
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10~30分钟
茄子
1条
、
肉末
230g
、
蒜
2瓣
、
【肉末腌料】
、
盐
半茶匙
、
糖
1茶匙
、
料酒
半茶匙
、
油
1茶匙
、
生粉
1茶匙
、
【芡汁】
、
生抽
1汤匙
、
老抽
半茶匙
、
生粉
1茶匙
、
清水
3汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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梅头瘦肉用搅拌机搅拌成肉末,放入腌料腌制5分钟。
-
步骤2/4
茄子切小块,浸盐水5分钟后沥干,放油炸透,盛起沥油
-
步骤3/4
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热锅下油放入蒜末、喜欢吃辣的可以放辣椒碎爆香,加入肉末炒至微黄。
-
最后一步
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倒入茄子炒熟,下芡汁煮稠便可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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