简单快手面食~烙馍
从记事起,每年的正月初十,都会吃的一道面食就是烙馍卷菜,不知道有多少家像我家这样,一直延续这样的家乡习俗这么多年,我所理解的,大概的意思就是取这个烙和十字的谐音,希望这一年能收成好,实实在在的落在手里吧,随着年龄的增长,多年离家,能吃到妈妈做的烙馍的机会不多,所以,自己也慢慢学会了这个烙馍的做法,当然,经过一次又一次得尝试,做法也有了一步一步的提高,最后有了这个既简单,成功率又高的方子。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备适量面粉,一分为二,一半用开水烫面,一半有凉水和面
-
步骤2/12
点击查看大图
搅至没有干面后,两种面混在一起揉成面团
-
步骤3/12
点击查看大图
揉成面团后,尽量多揉会,揉光滑,用盆子盖起来醒面20分钟左右,(烫过的面不太好揉,可以放一点食用油,也可以不用放)
-
步骤4/12
点击查看大图
面团醒好后,搓成长条,揪成面剂子,大小根据锅的大小确定就可以了
-
步骤5/12
点击查看大图
面剂子团圆
-
步骤6/12
点击查看大图
拿出一个面剂子擀开,刷一层油,撒上面粉,这样两个饼一起擀,最后做好后容易揭开
-
步骤7/12
点击查看大图
拿一另外一个面剂子,按一下,两个饼合在一起,一起擀开
-
步骤8/12
点击查看大图
按上面方法把全部饼胚擀好后,电饼铛预热,
-
步骤9/12
点击查看大图
放入做好的饼胚,
-
步骤10/12
点击查看大图
因为饼擀比较薄,很容易熟,大概烙不到一分钟就可以了,
-
步骤11/12
点击查看大图
烙好的饼趁热揭开,因为两个饼中间有刷油和撒面粉,受热很容易就可以揭开,这样单个的饼就很薄,依次烙完所有的饼
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
烙馍的相关分类
烙馍的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16271649人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
968402人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5809613人看过 -
红烧排骨
29616429人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10142997人看过 -
烫面烙馍
229729人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8551928人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18012235人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
492892人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
326970人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
443378人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
372721人看过