韩式土豆饼
之前在一家韩国小吃店吃过土豆饼,糯叽叽的甜滋滋的很好吃…今天周末自己在家做着试试,味道差不多。我是做了两种口味的,一种原味的,只有土豆蓉+糯米粉,一种是加了牛奶和鸡蛋黄的。
-
步骤1/10
点击查看大图
土豆洗净,去皮。
-
步骤2/10
点击查看大图
切滚刀厚片,放入料理机打成土豆蓉。(我用的果酱键,七八秒就差不多了)
-
步骤3/10
点击查看大图
刚打好的土豆蓉是这样的。
-
步骤4/10
点击查看大图
土豆蓉过筛,把汁水过滤出去。(也可以用纱布挤出水分)
-
步骤5/10
点击查看大图
过滤好的土豆蓉备用,另外一碗土豆汁静置沉淀,水澄清时倒掉上面的水,把沉淀物倒入土豆蓉碗内。
-
步骤6/10
点击查看大图
我比较着急,没有等完全沉淀好,上面白色的就是沉淀物。土豆蓉搅拌均匀,加入糯米粉。
-
步骤7/10
点击查看大图
糯米粉的量自己看着掌握,加点盐和白糖调成面糊就行了。
-
步骤8/10
点击查看大图
我调了两种面糊:左边的土豆蓉+糯米粉,还加了牛仔和一颗鸡蛋黄,右边的是只有土豆蓉和糯米粉。做出成品两种土豆饼不管是颜色还是口感都差不多,没有太大区别。
-
步骤9/10
点击查看大图
平底锅刷油,油热放入一勺面糊,小火慢煎,边缘变白色,定型翻面。煎到两面金黄就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
我比较喜欢吃甜口的,调面糊的时候多加了一些糖,趁热吃,蘸白糖也好吃。糯叽叽甜滋滋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
韩式土豆饼的相关分类
韩式土豆饼的相关推荐
-
[零基础]提拉米苏
174745人看过 -
土豆饼
11666人看过 -
土豆泥
64415人看过 -
排骨萝卜汤
936855人看过 -
土豆鲜虾饼
112335人看过 -
比牛肉干还好吃的【酱牛肉】越嚼越香~
233440人看过 -
#本周热榜#土豆饼
47249人看过 -
山药黑芝麻糊
142773人看过 -
鳕鱼炖豆腐
179747人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1073045人看过 -
萝卜丝饼
117034人看过 -
油焖大虾~简单美味的快手菜
3141123人看过