无糖黑麦软欧
天气要热起来,露肉的季节快到了,肉肉要藏不住了呀!所以今天推荐一款减脂面包,无糖少油的黑麦软欧。做法超级简单,属于一看就会的那种。 面包粉推荐这款金龙鱼高筋小麦粉,进口原材料,粉质细腻,麦香浓郁,口感轻柔。制作过程易膨胀,易拉丝,在家就能呈现大师级的烘焙美味哦!
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步骤1/20
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准备食材,蝶豆花提前用开水泡水晾凉再用。
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蝶豆花控干水,蝶豆花水是190克,加入面包粉
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黑麦粉
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酵母和盐,注意酵母和盐要分开放,不能放在一起。
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启动面包机揉面10分钟。
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揉面的时候把核桃和蔓越莓切碎一点
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南瓜籽,蔓越莓,核桃混合均匀备用
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揉面十分钟结束加入玉米油,揉7分钟
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步骤9/20
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加入蔓越莓、南瓜籽、核桃仁再揉五分钟
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取出整圆放在面包机发酵两倍大,时间大概35分钟。
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取出按压排气
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步骤12/20
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分割整圆,或者整成橄榄型。
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步骤13/20
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放入不沾烤盘中。
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步骤14/20
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放入烤箱35度发酵40分钟。
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步骤15/20
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取出烤箱上火190度,下火180度预热,先撒一层高筋粉
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步骤16/20
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在用刀片割出自己喜欢的花纹
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步骤17/20
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放烤箱中下层烘烤35分钟
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步骤18/20
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不喜欢上色太重,可以加盖锡纸
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步骤19/20
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出炉晾凉即可
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最后一步
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健康无糖少油的减脂面包做好啦!
1、面粉的吸水性不同,水量控制在10-20克左右。
2、没有蝶豆花可直接用纯净水。
3、烘烤时间根据面包大小调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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