樱花粉的斑马纹蛋糕电饭煲也能做出来

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还是电饭煲蛋糕之前做过原味的巧克力的这次尝试斑马纹的每次都很成功感觉电饭煲做蛋糕方便极了食材简单不外乎面油糖步骤也不复杂不外乎蛋泡糊蛋黄糊翻拌焖今天加了粉粉的颜色春天到了春意也要无处不在对不对？

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1小时以上

鸡蛋四个纯牛奶六大勺（比汤匙大一点的勺）

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中筋面粉五大勺淀粉一大勺

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玉米油两大勺绵白糖五大勺

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白醋小半勺红曲粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋白蛋黄分开四个蛋黄加入两勺玉米油充分搅匀至充分乳化没有油花加入六勺纯牛奶两勺白糖搅匀最后加入面粉如果有低筋的蛋糕粉最好我家没有就中筋面粉掺入一点淀粉降低筋度用划十字或炒菜翻拌的手法最后的蛋黄糊应该是顺滑有光泽无颗粒（上图还没翻拌完全）
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄糊分成两等份一份少量多次加入红曲粉这会儿颜色可以重一点因为后面还会加入蛋泡糊颜色会变浅红曲粉也可以换成蔬果粉（草莓粉）一定要一点点加进去便于掌握颜色深度
步骤3/10 点击查看大图
蛋白无油无水无蛋黄加入小半勺白醋去腥先放一勺糖电动打蛋器打成鱼眼泡再加入一勺糖继续打出现纹路后再加一勺糖打成硬性发泡
步骤4/10 点击查看大图
硬性发泡这样出现直立小角角或者把盆倒扣过来不会跌落或者往盆里插根筷子筷子不倒都证明蛋白打发到位了
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原色蛋黄糊粉色蛋黄糊分别加入一半的蛋泡糊翻拌均匀一定像炒菜那样翻拌动作轻柔别太慢否则会消泡翻拌时感觉面糊还是很轻盈的
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电饭煲内胆底部刷一层油四周千万别刷否则蛋糕爬不高准备两把勺子舀一勺原色蛋糊中心位置再舀上一勺粉色蛋糊然后中间再一勺原色的中间再一勺粉色的…如此循环几勺之后端起锅顿一顿每次舀进的蛋糊量不要太大这样花纹会更多更细更有层次
步骤7/10 点击查看大图
瞧蛋糊最后这亚子
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电饭煲盖盖排气阀用湿毛巾盖住煮饭键半小时保温25分钟
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成品很赞！
最后一步点击查看大图
没来及切就被掰开了最大的遗憾但可以看出颜色层次很有粉色刚刚好细密绵软下次再做一个一定要切出漂亮切面嘿哈