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糯米咸鸭蛋的做法

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糯米咸鸭蛋

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这一道美食制作简单不过考验耐心

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 200g

、

香肠 2根

、

酱油 3勺

、

生咸鸭蛋 20个

、

甜豆适量

、

玉米粒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
糯米提前浸泡一晚生咸鸭蛋洗净备用！配菜可以针对自己喜欢的东西而加我的是放香肠玉米粒甜豆（香肠切碎玉米甜豆焯水一下倒入提前泡好的糯米加入四勺酱油上色一起搅拌均匀备用）
步骤2/3 点击查看大图
生咸鸭蛋轻敲一下然后用剪刀剪开一个小口不要煎太大哦可以参考我的图片看而后把蛋清倒掉只留蛋黄在里面再把糯米灌进去不要灌满因为蒸熟的糯米会变大灌70%即可
最后一步点击查看大图
放蒸锅大火蒸30分钟改小火蒸10分钟即可食用了

小贴士

1.糯米提前浸泡一晚 2.不需要放盐 3.敲开的时候要小心不要砸太重用剪刀剪开口不要用手掰容易掰碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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