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凉拌青瓜的做法

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凉拌青瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青瓜 400

、

盐 3克

、

陈醋 2汤匙

、

糖 3克

、

芝麻油 2汤匙

、

生抽 3汤匙

、

花椒油半汤匙

、

辣椒油适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

油辣子适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的小青瓜，洗干净，去头去尾，因为尾部会有点苦涩
步骤2/9 点击查看大图
用刀背，把青瓜拍破
步骤3/9 点击查看大图
切小块，其实可以用手掰，比刀切的更好吃
步骤4/9 点击查看大图
切好的青瓜，撒上一勺盐，搅拌均匀腌一会儿
步骤5/9 点击查看大图
十分钟左右即可，腌出的盐水倒掉不要，不然太闲，这样处理过的青瓜更入味
步骤6/9 点击查看大图
姜、葱、蒜切细备用，调味料盐、酱油、香醋、麻油、花椒油、辣椒油、油辣子
步骤7/9 点击查看大图
调料多少可以根据自己口味调整，不吃辣就不放
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀，凉拌拍青瓜就做好了
最后一步点击查看大图
简单易做，开胃爽口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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