网红小吃甘梅薯条
封城宅家近2月，怎么封得住一颗吃货的心，总是会想起那些令人垂涎欲滴的美食，今天给豆粉们介绍一款超级简单又美味的小食——甘梅薯条。 甘梅薯条源于和爆浆鸡排、盐酥鸡等一样齐名的台湾美食小吃，它将红薯、地瓜粉、甘梅粉以黄金组合搭配，使人一口咬下去能吃到红薯的原味与香味，当红薯条在嘴里化开的同时也能品尝到梅粉的酸甜。它的外皮金黄酥脆里头软糯绵甜，有着浓浓的番薯香气那份酸甜咸的味道让人百吃不厌。
-
步骤1/5
点击查看大图
将红薯去皮后，切成1×1×5cm左右大小的小条备用。不要切太细，比一般薯条略粗，过油不易糊。
-
步骤2/5
点击查看大图
在盆中倒入适量的地瓜粉，将每一个红薯条裹匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
将食用油倒入锅中，油温烧至150度左右，用筷子放进油锅试温，有小气泡冒出即可。先大火将薯条炸散开，再改中小火炸至金黄变硬即可捞出。炸制期间可以稍微翻动，使其受热均匀，动作不易太大。
-
步骤4/5
点击查看大图
捞出炸好的红薯条控油。
-
最后一步
点击查看大图
将炸好的薯条放入盘中，撒上甘梅粉即可享用了。
1、尽量选择新鲜的红薯，个头不要太小，以红芯和黄芯最佳。
2、这种是比较正宗台湾甘梅薯条的做法，和外卖炸鸡店的口感接近。当然还有一些面粉生粉挂糊的做法等等。
第一次上传菜谱，希望豆粉们多多鼓励，有什么问题可以提出来，我们一起交流分享哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
甘梅薯条的相关分类
甘梅薯条的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73593267人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16644432人看过 -
腌萝卜
1732379人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
5945992人看过 -
#我们约饭吧#无敌爆炸香的麻酱流汁宽粉
2220870人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3451867人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10501888人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3278197人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8821136人看过 -
香肠土豆焖饭
2869771人看过 -
东北传统菜扛把子：锅包肉
13784216人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27964157人看过
