自制艾草粉
因为艾草一年只有两季可以采摘制作艾饼，所以想制作一些艾草粉，一年四季都可以随时做，还可以用艾草粉制作面包，饼干，蛋糕……
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步骤1/9
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把艾草洗干净
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步骤2/9
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锅中放水烧开，放一点食用碱，煮到艾草一变色就捞起
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步骤3/9
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晾凉一点，用手挤干水份
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步骤4/9
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铺在烤架上，最好垫张油纸在底部
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步骤5/9
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放入烘干机，调50度8小时，一般晚上弄好，第二天起来就可以进行其他操作
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步骤6/9
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烘干之后，剪碎
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步骤7/9
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再烘十分钟，变得很脆
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步骤8/9
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倒入破壁机，调到最高档打两次
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最后一步
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可以不过筛直接装袋，想要细腻可以过筛，过完筛会有一层艾绒残留筛中，成品出来了
食用碱也就是小苏打，使用食用碱是为了固色，就是以后用艾草粉做出来的成品颜色保持翠绿，好看。也可以不放，不过最后出来的成品会有些发黄。没有烘干机的可以进行晒干再打粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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