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熘肉段（家常版）的做法

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熘肉段（家常版）

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简单易学的硬菜，聪明的你快来试试吧！

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30~60分钟

猪肉 700克

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

食用油 3勺

、

淀粉适量

、

水适量

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

味精半勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉切成块或者小长条。洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
找个盆放肉，加盐，淀粉，水
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀。像图片这样，淀粉比较少一些。不是饭店，淀粉不用放太多。实惠
步骤4/12 点击查看大图
油温6成热，一块一块下入，大火炸。
步骤5/12 点击查看大图
炸定型，捞出来。
步骤6/12 点击查看大图
油温8成热，复杂一遍
步骤7/12 点击查看大图
切一个辣椒，备用
步骤8/12 点击查看大图
炸10秒，捞出。
步骤9/12 点击查看大图
葱姜蒜炸锅，加耗油，生抽，水，味精
步骤10/12 点击查看大图
加入一点水淀粉。勾芡，下肉段，翻炒1分钟。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

简单易学，喜欢的朋友，来试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22 · 黑龙江省

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