6寸戚风
方子千篇一律,主要还是自己要熟能生巧
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
材料备好,以免手忙脚乱
-
步骤2/12
点击查看大图
牛奶、水混合拌匀后蛋法,更细腻,过筛,过筛低粉,不是直接倒,过筛
-
步骤3/12
点击查看大图
顺时针操作,一到七点拌匀,也可以用蛋抽操作
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入蛋黄
-
步骤5/12
点击查看大图
混合好就行,不要过度操作
-
步骤6/12
点击查看大图
蛋清倒入柠檬,没有柠檬就醋,1-2克都行,
-
步骤7/12
点击查看大图
糖分三次倒入蛋白低速到高速,打到大泡泡,倒3分之一糖,打到大泡变小泡快消失,再倒入三分之一糖泡泡消失不见纹路开始出来,倒入剩余三分之一糖,调到中档打,不要打过打到此图状态,不要打太硬了不然都打成渣,这样口感最好
-
步骤8/12
点击查看大图
蛋白分三次加蛋黄里,顺时针,一到七点方向拌匀
-
步骤9/12
点击查看大图
倒入磨具,我用150度烤40分钟,
-
步骤10/12
点击查看大图
出炉,成品图
-
步骤11/12
点击查看大图
简单点
-
最后一步
点击查看大图
动手做起来吧
灵活操作,没想象那么难
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
戚风蛋糕的其他做法
-
六寸戚风蛋糕~超详细版
-
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
-
八寸戚风蛋糕
-
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
-
一次成功不会被气疯的mini戚风蛋糕#原制原味,聚会菜谱#
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓纸质中空戚风蛋糕
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
奶香低糖红豆糍粑
184836人看过 -
八寸戚风#豆果六周年生日快乐#
39683人看过 -
6寸戚风
95732人看过 -
6寸戚风
64589人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可旋风蛋糕卷
211913人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3882499人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15818566人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4717010人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74445638人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35347092人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
279633人看过 -
6寸戚风
75227人看过