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㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️的做法

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㊙️重庆鸡公煲-简单零失败❗️

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡块 400克

、

莴笋 200克

、

腐竹 120克

、

鱼豆腐 100克

、

彩椒 2个

、

洋葱半个

、

葱 2根

、

姜 5-6片

、

蒜 5-6瓣

、

红椒 2个

、

啤酒 1听

、

豆瓣酱 2大勺

、

甜面酱 1大勺

、

胡椒粉 1大勺

、

老抽 1大勺

、

生抽 2大勺勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：主食：鸡块加入胡椒粉、料酒、生姜、葱，腌制20分钟配菜：鱼豆腐、彩椒、腐竹、莴笋、洋葱，葱姜蒜备用
步骤2/7 点击查看大图
热锅热油，把鸡块煎至表面变熟，鸡皮微焦变黄即可出锅备用
步骤3/7 点击查看大图
用锅里余油煸炒葱姜蒜、辣椒、花椒爆香
步骤4/7 点击查看大图
倒入煎熟的鸡肉，放入调味料：2大勺豆瓣酱、1勺老抽上色、2勺生抽提味、2大勺白糖提鲜、1大勺甜面酱是精髓，翻炒几分钟，让每个鸡块均匀的裹上酱汁
步骤5/7 点击查看大图
倒入一听啤酒，让鸡肉更香醇嫩滑，大火烧开，转至小火焖煮10分钟
步骤6/7 点击查看大图
开盖加入自己喜欢的配菜：鱼豆腐、腐竹、彩椒、莴笋、洋葱，继续焖煮5分钟
最后一步点击查看大图
大火收汁，出锅！

小贴士

Tips：甜面酱一定要买，不然熟悉的鸡公煲味道出不来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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