酸辣番茄打卤面
番茄和鸡蛋是最完美的搭档,无论怎么吃都好吃,而且做法超级多。简直就是无敌万能CP!把番茄鸡蛋面加上一点辣椒,让我一次吃一锅都没问题! 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/16
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将两个鸡蛋打散
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步骤2/16
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做番茄打卤面的番茄需要切成小丁状态,大约2厘米左右的丁,不能太小也不能太大。
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步骤3/16
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做打卤面的油需要比平时多放一些。
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步骤4/16
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倒入鸡蛋,炒散。
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步骤5/16
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鸡蛋盛出来,再放上番茄,加入份量内的盐。
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步骤6/16
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把番茄炒到这样软烂的程度。
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步骤7/16
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加入鸡蛋再一次炒开。
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步骤8/16
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加入一些番茄鸡蛋的卤汁油,一勺辣椒油,一勺生抽。
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步骤9/16
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在面粉盆中放2g份量外的盐,再加入小勺食用碱。
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步骤10/16
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用筷子辅助搅拌,一边搅一边加水,搅成这样的絮絮,就可以下手揉面哟。
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步骤11/16
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面团揉好之后,盖上放20分钟。
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步骤12/16
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醒好的面条擀开,中间撒一些面粉防止粘粘。
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步骤13/16
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用刀切成细丝。
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步骤14/16
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切好的面条整理一下。
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步骤15/16
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水煮开之后,放入面条。
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最后一步
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放入面条,搅拌均匀之后,再铺上番茄鸡蛋卤子,撒上葱花,就可以开动啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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