鱼香鸡肉丝
春笋是春季的时令食材,减脂的宝宝又只能吃鸡胸肉……干脆来份健康又下饭的鱼香鸡肉丝呀! 操作简单,步骤超详细的哦~
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步骤1/32
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鸡胸肉切丝
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步骤2/32
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两片姜,一点盐和白胡椒粉放入
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步骤3/32
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一个鸡蛋清放入生抽和食用油放入
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步骤4/32
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生抽和食用油放入
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步骤5/32
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加一点老抽
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步骤6/32
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搅拌均匀
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步骤7/32
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放一点料酒
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步骤8/32
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放入淀粉
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步骤9/32
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搅拌均匀后腌制十分钟
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步骤10/32
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春笋切丝
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步骤11/32
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胡萝卜切丝
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步骤12/32
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泡发好的木耳切丝
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步骤13/32
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蒜切末
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步骤14/32
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2片姜切末
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步骤15/32
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一勺淀粉
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步骤16/32
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2勺生抽
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步骤17/32
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三勺白糖
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步骤18/32
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四勺醋
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步骤19/32
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搅拌均匀就得到了鱼香汁
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步骤20/32
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热锅冷油
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步骤21/32
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放入鸡肉丝
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步骤22/32
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快速翻拌,变色后盛出
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步骤23/32
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锅内再放一点橄榄油
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步骤24/32
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下入胡萝卜丝,木耳丝,春笋丝,翻炒均匀
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步骤25/32
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下入姜蒜末
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步骤26/32
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快速大火炒香
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步骤27/32
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下入鸡肉丝,快速翻炒
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步骤28/32
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放入鱼香汁快炒,
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步骤29/32
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快炒 翻拌均匀
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步骤30/32
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关火,放入葱花,用余热翻炒,逼出香味
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步骤31/32
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盛出装盘
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最后一步
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手工开饭
鸡胸肉代替里脊肉,平价又减脂
加入春笋更添加春日气息哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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