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香菇菜心的做法

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香菇菜心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油菜 10棵

、

香菇 10朵

、

味极鲜（生抽） 1勺

、

蒜 4瓣

、

盐 2g

、

姜适量

、

葱适量

、

米醋 1勺

、

香油 1/2勺

、

糖 5克

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

、

鸡精 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.油菜择洗干净，一切两半，香菇洗净切小朵，葱、姜、蒜切成沫，取小碗加入生抽、米醋、蚝油、淀粉、糖、鸡精、香油调成汁待用。
步骤2/3 点击查看大图
2.锅里加入适量水，加入一小勺食盐和香油烧开后放入香菇焯水，捞出香菇后继续用焯香菇的水焯油菜。（一定要用焯香菇的水焯油菜这样油菜味更好）
最后一步点击查看大图
3.取一圆形盘将焯好水的油菜摆盘，挤出多余的水份。锅里加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、少许盐，翻炒均匀，然后加入调好的汤汁翻炒，待汤汁收浓后盛入摆好油菜的盘子里即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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