鱼头汤
1、鱼头必须采用新鲜鱼头 2、鱼头汤要先用大火煮几分钟,煮出奶白色 3、萝卜/嫩豆腐都可以,增鲜 4、如果不用炖锅,要多放点水,煮出奶白色后转小火也是一样的鲜美
-
步骤1/9
点击查看大图
鱼头切开,摘除牙齿,腮(很腥,很脏)
-
步骤2/9
点击查看大图
白萝卜切片后切粗丝,用厨房用纸擦除水分,油热后小火煎一下鱼头
-
步骤3/9
点击查看大图
用厨房用纸把水分擦除,油热后小火煎一下鱼头
-
步骤4/9
点击查看大图
翻面煎一下,放开水,盖上锅盖,大火煮8分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
放开水,盖上锅盖,大火煮八分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
煮出奶白色
-
步骤7/9
点击查看大图
转倒入炖锅中
-
步骤8/9
点击查看大图
放入姜片,白萝卜丝
-
最后一步
点击查看大图
放入炖锅,2.5小时,起锅前放微量盐即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
鱼头汤的其他做法
鱼头汤的相关分类
鱼头汤的相关推荐
-
红烧茄子
71316697人看过 -
鱼头汤
43873人看过 -
羊肚菌花胶炖鸽子汤
370439人看过 -
野天麻炖鱼头
236648人看过 -
猪肉白菜炖粉条
838921人看过 -
茶树菇鸡汤
10646113人看过 -
鱼头汤
212306人看过 -
三文鱼头汤
91414人看过 -
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼
429769人看过 -
排骨土豆炖豆角
10259268人看过 -
瘦肉汤
367389人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5902170人看过