宝贝最爱的早餐:火腿肠餐包
对于火腿肠餐包,估计几乎是所有小宝贝们最爱吃的小面包了。我家的小妞从小我还没有接触烘焙的时候,我就经常到外面的面包店买火腿肠包给她,早餐一个面包和一杯牛奶,就够她一餐早餐的营业。烤得脆脆的香香的火腿肠,每次小妞都是不舍得先吃,都把面包吃完了才最后慢慢一口一口地啃着。看着她津津有味的样子就觉得好笑。 到现在会做面包了,我还是会经常做这款餐包给她吃,而且还是百吃不腻的那种哦!
-
步骤1/17
点击查看大图
除黄油以外的所有面包材料放入厨师机桶内,酵母放在中间,盐和糖分开放。
-
步骤2/17
点击查看大图
先2档揉成团,后转5档开始揉面,12分钟后(面筋形成7成)放入黄油。
-
步骤3/17
点击查看大图
检查面团,可以拉出薄而不易破的薄膜。
-
步骤4/17
点击查看大图
将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜室温26度左右一发。
-
步骤5/17
点击查看大图
当面团发酵至2倍大时,手沾面粉,插入面团,不塌陷不回缩即发酵好了。
-
步骤6/17
点击查看大图
将面团轻压排气后平均分成9份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤7/17
点击查看大图
再次排气后搓圆擀成椭圆状。
-
步骤8/17
点击查看大图
依次做好放入烤盘内。
-
步骤9/17
点击查看大图
启动烤箱发酵功能,温度35度。(这款是蒸烤箱,所以无需烤箱内放温水)
-
步骤10/17
点击查看大图
将面包胚放入烤箱内发酵30分钟,大概发酵1.5倍大。
-
步骤11/17
点击查看大图
取出面包胚,开始预热烤箱,选择烧烤功能,温度180度,时间30分钟。
-
步骤12/17
点击查看大图
取一根火腿肠放在面包中间轻按到底。
-
步骤13/17
点击查看大图
在面包上挤上沙拉酱,番茄酱。
-
步骤14/17
点击查看大图
也可以撒少许香葱碎。
-
步骤15/17
点击查看大图
将火腿肠餐包放入预热好的烤箱内,烘烤时间为25分钟,记得注意查看哦,上色了马上盖上锡纸
-
步骤16/17
点击查看大图
出炉放至手温后装带保存。
-
最后一步
点击查看大图
成品
每个厨师机的功率不同,看面团的状态而不是看时间,时间只供参考。我这次用的是蒸烤箱发酵,如果你不是蒸烤箱要在烤箱内放一碗温水控制湿度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
火腿肠餐包的其他做法
火腿肠餐包的相关分类
火腿肠餐包的相关推荐
-
女士们的首选-黑糖桂圆戚风
18807人看过 -
#女神野餐记#香葱曲奇饼干
149471人看过 -
台湾五谷饭团
48366人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1790745人看过 -
毛毛虫沙拉面包
997134人看过 -
椰蓉饼干#下午茶小吃#饼干
91275人看过 -
6寸原味戚风蛋糕
926373人看过 -
云南玫瑰花宴~玫瑰荞醋
25333人看过 -
小红书上火爆的私房接单利器-复古风许愿树蛋糕教程来啦~
27511人看过 -
北海道奶油土司(适用450g吐司盒)
378431人看过 -
经典香肠面包,美味香肠,松软面包,超级好吃。
52437人看过 -
小胖自制火腿肠
187796人看过