韭菜肉馅饺子这样调不出水,香鲜美味
韭菜猪肉馅水饺,这样做一次成功,不出水,味道鲜美,一口咬下去就停不下来了。
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步骤1/9
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在超市买了韭菜和肉,开始包饺子
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步骤2/9
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500g面粉开始和面,和面教程在其他菜谱中发布过啦。这里主要说怎么调馅料
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步骤3/9
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把韭菜洗干净后,水份晾干以后切,重点,最重要的一步是倒入食用油,搅拌均匀,放置10分钟。放入油以后馅料不会出水,粒粒饱满的韭菜都是有这个步骤
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步骤4/9
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在另一个容器里,搅拌肉馅。首先,20g清水分三次放进肉馅里,一个方向搅拌;然后,依次加入姜沫(初腥),海鲜酱油,蚝油,胡椒粉,鸡精,盐最后放入,什么时候准备开始包饺子,什么时候放入盐。
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步骤5/9
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把调好的肉馅倒入韭菜中,一定要按一个方向搅拌均匀
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步骤6/9
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下面开始包饺子。将和好的面切成小剂子,拼凑了一个❤️的形状
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步骤7/9
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擀皮,可可爱爱的饺子皮儿,然后开始包饺子了
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步骤8/9
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整整齐齐的可爱的小饺子们,准备下锅啦
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最后一步
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煮好,完成啦!自己包的饺子吃着特别好吃。这种方法调好的馅料真的不会出水哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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