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芝士土豆泥焗饭的做法

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芝士土豆泥焗饭

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

马苏里拉芝士碎适量

、

胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

香肠 1小根

、

玉米粒适量

、

洋葱半个

、

米饭两小碗

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
米饭加一点耗油和盐稍微抄一下入味，放入烤碗中平铺压实。
步骤2/9 点击查看大图
香肠，洋葱切丁，小葱切碎。土豆切块蒸熟后压成泥，这一步忘记拍照了。
步骤3/9 点击查看大图
热锅倒油，放入洋葱碎炒香后加入香肠和玉米粒，大火翻炒1分钟关火。
步骤4/9 点击查看大图
稍微冷却一下后把土豆泥放进来，然后加入盐和黑胡椒用硅胶铲拌匀，也可以等凉了戴手套用手抓匀。
步骤5/9 点击查看大图
将拌好的土豆泥铺在炒好的米饭上压实。
步骤6/9 点击查看大图
此时去预热烤箱上下火180度左右，撒上马苏里拉奶酪碎，上面再来一层现磨黑胡椒碎，撒一点葱花点缀。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱上下火180度烤15分钟左右，注意自家烤箱温度。要留意一下上色不要太重了。
步骤8/9 点击查看大图
叮叮出炉
最后一步点击查看大图
拉丝效果棒棒！喜欢吃芝士的入烤箱之前就多撒点，不喜欢的就少来一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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