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自制鱼豆腐烧白菜（附鱼豆腐制作）

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Molly茉莉的厨房

家里的孩子对于吃鱼这个上面有很大的心里阴影，没有鱼骨头的鱼都咽不下去，有时烧的鱼都不能放在他面前。为了让他吃鱼，就想到了把鱼变身，让他眼不见为净，自制了有鱼肉的真正鱼豆腐，和白菜烧，绝了，不用加鸡精的天然鲜，重要的是孩子吃了一块接一块，不拒绝了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鱼豆腐制作材料
、
罗非鱼 330克
、
玉米淀粉 45克
、
盐 6克
、
糖 20克
、
鸡蛋 1个
、
香葱 4根
、
生姜 4片
、
麻油 6克
、
白胡椒 少许
、
白菜烧鱼豆腐材料
、
鱼豆腐 1份
、
白菜 1小颗
、
盐 适量
、
大蒜 1根
、
油（炸） 200克
烹饪步骤
小贴士

1.拌鱼泥时一定要多搅拌，搅拌上劲，也可以所有材料放入绞肉机搅拌，或有厨师机的可以讲鱼泥和其他材料放厨师机搅拌，什么都没的，那就手剁，手拌。 2.蒸鱼泥时刷油要稍微多刷些，以免脱不了膜，脱膜时可以用刀在四周刮一下，直接在盒内直接切好再倒出来，那实在时碎了，那就重新揉一下再放入锅内煎。 3.煎鱼豆腐会有点溅油 4.因为加了葱姜水，所以鱼泥是绿的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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