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清炒山药片的做法

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清炒山药片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药 2根

、

柿椒半个

、

胡萝卜半根

、

盐少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
山药两根，去皮切片，炒前要过水焯一下，捞出过凉水备用。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜、柿椒切片备用，做配菜，喜欢吃的可以多放一些。
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，放葱花再将胡萝卜、柿椒倒入锅中翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入炒好过凉水的山药片进行翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅前放少许酱油，盐。

小贴士

山药焯水后一定要过凉水，这样炒出的山药片吃起来是脆的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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