牛肉馅饼
牛肉是儿子最喜欢的肉食类,无论怎样的做法就是喜欢,今天下班后试做了个牛肉馅饼,以牛肉、洋葱、香菇为主料,用面皮包裹着,用煎锅煎一下就可以吃了,一口咬下去口齿生香。
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步骤1/11
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牛肉剁碎
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步骤2/11
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加一只鸡蛋,少许玉米粉、生姜水、料酒、十三香、白糖顺一个方向搅拌均匀,最后加入芝麻油再搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。
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步骤3/11
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酵母用少许温水化开,面粉、糖、酵母水和剩下的温水混合成团,揉搓表面光滑的面团。冰箱冷藏8小时。
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步骤4/11
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取出面团后均分12份,滚圆。
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步骤5/11
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冰箱拿出牛肉馅,加入香菇粒和洋葱粒,加少许盐拌匀。
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步骤6/11
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将小面团擀开,中间厚,周边薄。
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步骤7/11
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包入肉馅。
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步骤8/11
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用包子手法,捏紧收口。
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步骤9/11
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收口朝下,用手将面团压扁,表面喷水,撒上芝麻(这里忘记拍照了)。
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步骤10/11
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平底锅倒入食用油,将面饼排入,开中火煎至两面金黄,锅边加小小清水,加盖焖至收汁,开盖,干煎一会就可以出锅了。
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最后一步
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好好吃(⺣◡⺣)♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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