#餐桌上的春日限定
美味好吃烤箱版~~蒜蓉茄子
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步骤1/5
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首先将茄子洗干净,厨房纸擦干水,茄子一剖为二,横着竖着划几刀,别划到底,然后均匀抹上少量细盐备用。
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步骤2/5
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剥四头大蒜,用拉蒜器打成蒜蓉,或者自己剁成蒜蓉,加少许盐备用,这道菜好吃的秘诀就是多多的蒜,那叫一个香!葱切成葱花备用。
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步骤3/5
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锅烧热,加适量菜籽油或玉米油,烧到冒青烟,小心烫哦,马上倒入蒜蓉里搅拌下激出香味。
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步骤4/5
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烤盘上垫好锡纸,放上茄子,将蒜蓉酱均匀铺在茄子上,撒上适量黑胡椒粉,放入事先220℃预热好的烤箱中层,然后上下210℃烤18分钟。在最后两分钟时打开烤箱小心撒上切好的葱花关上炉门,时间到就好了。
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最后一步
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用铲子辅助从烤盘取出茄子放在盘子内,蒜香扑鼻的茄子就做好了,可以放一点点蒸鱼豉油,软烂无比,好吃!
如果你有烤碗,也可以直接把茄子放烤碗里烤,这样就省略最后一步了,烤箱温度根据自家脾气适当调节,盐的多少也是自己根据家里人口味适当调节哦,有吃咸有吃淡的不能统一而论
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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