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香椿芽是春日暖融融的代表，以往春节左右就有上市的，本地的椿芽还可以三五成群地去野外摘，今年疫情原因，能在超市，市场买到椿芽都推后了好些日子。除了香椿炒鸡蛋，迫不及待地来做香椿饼。椿芽有一种特殊的香味，喜欢的香，不喜欢的闷。我现在喜欢。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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先把椿芽洗净，去头去老皮。
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步骤2/6
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水煮开后，放入紫色椿芽，氽下就变绿色，神奇的自然现象。
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步骤3/6
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两个鸡蛋打散，加入面粉，调到浓稠，把椿芽切碎末。
步骤4/6
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发布于 2020-03-21
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