马蹄爽
荸荠也称马蹄，含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，是很好的润燥之果。初春时节，天气仍然比较干燥，不妨吃点荸荠。
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新鲜荸荠（马蹄）削皮后洗净。
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步骤2/6
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马蹄切块后放搅拌机打成糊。喜欢切小丁后直接煮的也可以。
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锅中加水和冰糖，马蹄糊一起煮10分钟，过程中多搅拌。
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藕粉加少许水融化。
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最后倒入锅中，迅速搅拌均匀。关火。
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最后一步
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盛至碗中，撒干桂花。口感微甜，浓郁的马蹄味，回味无穷～
荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。老人不宜多食。
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发布于 2020-03-21
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