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马蹄爽的做法

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马蹄爽

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荸荠也称马蹄，含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，是很好的润燥之果。初春时节，天气仍然比较干燥，不妨吃点荸荠。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荸荠（马蹄） 300g

、

藕粉 10g

、

冰糖 10g

、

水 800ml

、

桂花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜荸荠（马蹄）削皮后洗净。
步骤2/6 点击查看大图
马蹄切块后放搅拌机打成糊。喜欢切小丁后直接煮的也可以。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加水和冰糖，马蹄糊一起煮10分钟，过程中多搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
藕粉加少许水融化。
步骤5/6 点击查看大图
最后倒入锅中，迅速搅拌均匀。关火。
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盛至碗中，撒干桂花。口感微甜，浓郁的马蹄味，回味无穷～

小贴士

　　荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。老人不宜多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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