自制烧卖
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步骤1/13
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准备好食材,糯米泡一夜蒸熟放凉,黄瓜胡萝卜切丁,梅干菜泡好控干水分,五花肉切小丁放葱姜蒜焯水,再过油煸香备用
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步骤2/13
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锅内放煸肉多的猪油,放入两片生姜,下梅干菜炒香
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步骤3/13
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加入碎肉丁
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步骤4/13
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加入黄瓜丁和胡萝卜丁,继续翻炒
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步骤5/13
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下糯米翻炒均匀
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步骤6/13
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放入生抽、老抽、盐适量,少许黑胡椒粉
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步骤7/13
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翻炒均匀,糯米比较黏,小火慢炒
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步骤8/13
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取一张饺子皮用手捏薄,捏出波浪花边
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步骤9/13
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挖一勺馅料
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步骤10/13
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包好一个
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步骤11/13
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包好的烧卖装盘
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步骤12/13
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上锅蒸15分钟
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最后一步
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软糯香
炒糯米的时候一点要小火慢炒,一点点的炒开,糯米比较黏不太好炒,要有耐心哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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