蒜蓉粉丝扇贝（烤箱版）的做法

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蒜蓉粉丝扇贝（烤箱版）

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爱吃扇贝夜市的都是速冻的很不好自己海鲜市场买的鲜活扇贝 25一斤一个约五块多钱很大很新鲜特别好吃自己调个蒜蓉汁放入烤箱十多分钟就能吃了真是太太太好吃啦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

扇贝 10个

、

蒜 3头

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

鲜贝露 2勺

、

糖半勺

、

盐半勺

、

粉丝半把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三头蒜剥皮切末
步骤2/10 点击查看大图
准备好调料
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油油五成热加入三分之一蒜末小火慢炒至金黄色
步骤4/10 点击查看大图
加入所有调料一定小火避免迸溅再加入三分之一蒜末炒匀加少量水小火焖半分钟左右
步骤5/10 点击查看大图
出锅后加入剩下三分之一蒜末拌匀即可
步骤6/10 点击查看大图
炒蒜蓉之前泡上粉丝温水泡粉丝二十分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
扇贝去掉内脏清洗后摆入烤盘每个加上粉丝
步骤8/10 点击查看大图
上面平铺蒜蓉
步骤9/10 点击查看大图
烤箱200度预热十分钟加入扇贝烤制10-15分钟即可
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

扇贝一定要买活的特别好吃不会收拾的买时候让店家帮忙粉丝用温水泡比较好热水会泡太软没嚼劲不好吃凉水又太慢蒜蓉炒制时多放一点油放粘锅我做的有点干了尽量有点汤汁这样才能保证粉丝烤完不干加糖提鲜一点点即可爱吃辣最后可以加入小米辣椒圈具体烤制时间和温度看自家烤箱脾气决定我家40L格兰仕 200度烤15分钟仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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