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盐焗虾的做法

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盐焗虾

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小区团购了南美大白虾好几次又合算个头又大，之前一直做咖喱虾，昨天在小区群看到有人晒盐焗虾，既简单又保留了虾的原汁原味，赶紧在天猫超市下单粗盐，今天到货立马就行动。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

南美大白虾 500克

、

粗盐或海盐 500克

、

花椒适量

、

茴香 2粒

、

桂皮一片

、

香叶 3片

、

葱姜适量

、

柠檬 4-5片

、

迷迭香适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把虾须剪了，第三节处用牙签挑出泥肠，磨一些黑胡椒颗粒再浇上一些白兰地酒腌一下虾，准备好姜片葱段，花椒香叶茴香桂皮等。
步骤2/6 点击查看大图
把粗盐花椒茴香桂皮香叶倒入锅中小火炒香
步骤3/6 点击查看大图
盛出一半炒好的粗盐，在锅中剩下的粗盐上铺上姜片葱段，再整齐把虾码上，为什么要码整齐，为了拍照好看哈哈
步骤4/6 点击查看大图
虾上铺柠檬片，再把盛出的粗盐铺到虾上，放上迷迭香，盖上锅盖，中火5分钟
步骤5/6 点击查看大图
5分钟后从锅盖这观察虾完全变色后关火，关火不要马上开盖，再焖一会儿
最后一步点击查看大图
把盐抖掉装盘，香喷喷的盐焗虾就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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