盐焗虾
小区团购了南美大白虾好几次又合算个头又大,之前一直做咖喱虾,昨天在小区群看到有人晒盐焗虾,既简单又保留了虾的原汁原味,赶紧在天猫超市下单粗盐,今天到货立马就行动。
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步骤1/6
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把虾须剪了,第三节处用牙签挑出泥肠,磨一些黑胡椒颗粒再浇上一些白兰地酒腌一下虾,准备好姜片葱段,花椒香叶茴香桂皮等。
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步骤2/6
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把粗盐花椒茴香桂皮香叶倒入锅中小火炒香
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步骤3/6
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盛出一半炒好的粗盐,在锅中剩下的粗盐上铺上姜片葱段,再整齐把虾码上,为什么要码整齐,为了拍照好看哈哈
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步骤4/6
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虾上铺柠檬片,再把盛出的粗盐铺到虾上,放上迷迭香,盖上锅盖,中火5分钟
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步骤5/6
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5分钟后从锅盖这观察虾完全变色后关火,关火不要马上开盖,再焖一会儿
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最后一步
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把盐抖掉装盘,香喷喷的盐焗虾就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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