草莓雪媚娘

浏览 30.1万 · 收藏 4517 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

记得几年之前第一次吃到雪媚娘，心想：怎么会有这么好吃的东西！从此一发不可收拾。雪媚娘里能放芒果、能放火龙果、能放香蕉，还能放奥利奥，当然最爱的就是放草莓啦！ P.S.：1.有亲反映用微波炉三分钟面糊不熟，毕竟每家微波炉功率不同，自己根据情况调整哦 2.黄油一定一定一定要趁热揉，否则可能会影响面皮的Q弹 3.没吃完可以放冰箱密封冷藏哒 4.有人提出奶油量太多，我不知道你做出来是什么样子，反正我直径8厘米的模具16个做出来个个鼓鼓的，每个用了37.5克奶油，不要怀疑，我就是做一个称一个的！觉得用不了这么多就随便放，不喜欢别做就行哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

草莓粉 3克

、

细砂糖 50克

、

纯牛奶 180克

、

黄油 30克

、

熟糯米粉 20克（做手粉）

、

淡奶油 600克

、

淡奶油用细砂糖 30克

、

草莓酱 15克

、

新鲜草莓 15个

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
原料大合影！
步骤2/27 点击查看大图
细砂糖、糯米粉、玉米淀粉、草莓粉拌匀
步骤3/27 点击查看大图
加入牛奶搅拌至无干粉
步骤4/27 点击查看大图
封上保鲜膜，上面戳几个洞
步骤5/27 点击查看大图
另外准备一个大碗，倒入热水，这里一定要用热水啊
步骤6/27 点击查看大图
面糊碗放进大碗微波炉加热3分钟
步骤7/27 点击查看大图
像这样无粉状就是熟了
步骤8/27 点击查看大图
趁热加黄油
步骤9/27 点击查看大图
一定趁热揉，手套戴好，小心非常烫
步骤10/27 点击查看大图
揉匀
步骤11/27 点击查看大图
包上保鲜膜冷却成雪媚娘皮
步骤12/27 点击查看大图
草莓洗净，大的切块
步骤13/27 点击查看大图
熟糯米粉准备好
步骤14/27 点击查看大图
雪媚娘皮分割成每个28克
步骤15/27 点击查看大图
撒上熟糯米粉防粘，再擀开
步骤16/27 点击查看大图
全部擀好，撒熟糯米粉
步骤17/27 点击查看大图
淡奶油加糖打发至六成，再加草莓酱打发至九成
步骤18/27 点击查看大图
装入裱花袋
步骤19/27 点击查看大图
取一张雪媚娘皮铺在模具里
步骤20/27 点击查看大图
先挤点奶油
步骤21/27 点击查看大图
放草莓
步骤22/27 点击查看大图
再把奶油挤满
步骤23/27 点击查看大图
封口，多出来的皮放一边，全部做好还能再擀张皮
步骤24/27 点击查看大图
纸托倒扣
步骤25/27 点击查看大图
翻过来，雪媚娘做好了！
步骤26/27 点击查看大图
我就是喜欢这么鼓鼓的样子，看着就想咬一口！
最后一步点击查看大图
我用的模具尺寸

小贴士

1.粉类可以微波炉加热至熟，也可以大火上锅蒸熟 2.黄油一定要趁热揉，不然等面团冷了就不太好揉了 3.没有模具用小碗也行 4.份量一共做了16个，模具大小不同做出来个数也会不一样哦 5.草莓可以整个放进去，如果太大也可以切块再放 6.擀好的皮放进模具的时候一定要贴合，不然包出来可能会不圆 7.草莓粉和草莓酱没有的话不放也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

换个做法