麻辣香锅(养发健脑版)
封在家里两个月,突然想吃麻辣香锅,但麻辣香锅底料不属于生活必需品,无法买到,只好用去年重庆旅游带回来的“佩姐火锅底料”替代一下
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步骤1/15
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半块火锅底料,去掉90%的辣油部分(重庆火锅重油天下皆知哈)大蒜要拍碎,易出味
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步骤2/15
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白虾去壳去黑线半盒午餐肉切块
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藕切片泡水去淀粉海鲜菇洗净莴苣切片
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步骤4/15
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茼蒿洗净
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步骤5/15
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冰糖半勺白酒4勺(啤酒、料酒都可以的哈)生抽4勺白水4勺
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步骤6/15
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水开后放入藕片和海鲜菇,煮沸两分钟后捞出、冷却
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步骤7/15
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小火化火锅底料上刮下来的辣油,大蒜爆香
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步骤8/15
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放入底料,炒匀
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步骤9/15
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调中火,放入白虾和午餐肉
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步骤10/15
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白虾变红后,加入调料水
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步骤11/15
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调大火,煮沸后加入藕片和海鲜菇炒匀上色
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步骤12/15
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加盖两分钟
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步骤13/15
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加莴苣,炒匀上色,再加盖两分钟
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步骤14/15
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加入茼蒿,炒匀
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最后一步
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装盘,撒上养发健脑的黑芝麻(家里莫有白芝麻)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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