珍珠翡翠白玉汤
这是一道非传统的珍珠翡翠白玉汤哦? 最近比较偷懒,没有吧全部过程拍下,只能部分意会了!
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步骤1/6
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准备材料:虾去头去壳去虾线,刀拍扁后用刀背剁黏(喜欢脆爽的可以切一部分虾粒),加入一个蛋清,料酒,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,淀粉抓匀搅拌上劲备用嫩豆腐切丁,油菜心切碎,花菇切片,剩余鸡蛋打散
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步骤2/6
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热锅,加入适量底油,放入花菇炒软
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步骤3/6
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加入适量水,冷水下去虾滑,嫩豆腐,烧开
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步骤4/6
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开锅下入切碎的油菜心
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步骤5/6
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打入蛋花,加入盐,鸡精,胡椒粉,和虾脑油
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最后一步
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出锅装碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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