东华紫薯少阳君——无忧糕
中了帝君之毒,唯有无忧来解忧 欢迎关注我的bilibili 哟~ ID: 88290748
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步骤1/7
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炒糯米粉,中小火炒略黄,放一边冷置。
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步骤2/7
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将紫薯、山药去皮分别蒸15-20分钟(看个人蒸锅而定)
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步骤3/7
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桂花➕冰糖粉➕炼乳➕牛奶➕橄榄油,分别放入紫薯山药泥中(为了保持与无忧糕一致,山药泥中就不放桂花啦~)
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步骤4/7
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疯狂搅拌中……
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步骤5/7
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太兴奋……忘记拍摄如何包了…(取25g山药、18g紫薯搓圆,先将山药捏成圆饼中间放入紫薯球,白色山药包住紫薯球中间留一点不要包住。)
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步骤6/7
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如果太湿就在案板上撒些熟糯米粉,滚一圈~最后一步拿出模子,紫色的那头对着花色塞进去,压5秒放手成型(压的过程请勿晃动哈~)
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最后一步
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哈哈哈哈哈哈~来一个不同花色哒~
这个方子可能不太甜~喜欢甜食的宝宝们可以适当多添些炼乳,也可以再加入些淡奶油或黄油口味更佳哦~
最最重要:制作完成后放入冰箱中冷藏一下,风味更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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