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东华紫薯少阳君——无忧糕的做法

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东华紫薯少阳君——无忧糕

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中了帝君之毒，唯有无忧来解忧欢迎关注我的bilibili 哟～ ID: 88290748

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1小时以上

雨时花根（铁棍山药） 600g

、

紫金蜜露（桂花） 5g

、

东海冰晶（冰糖粉） 20g

、

炼乳 10g

、

橄榄油 10g

、

熟糯米粉适量

、

牛奶 100毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
炒糯米粉，中小火炒略黄，放一边冷置。
步骤2/7 点击查看大图
将紫薯、山药去皮分别蒸15-20分钟（看个人蒸锅而定）
步骤3/7 点击查看大图
桂花➕冰糖粉➕炼乳➕牛奶➕橄榄油，分别放入紫薯山药泥中（为了保持与无忧糕一致，山药泥中就不放桂花啦～）
步骤4/7 点击查看大图
疯狂搅拌中……
步骤5/7 点击查看大图
太兴奋……忘记拍摄如何包了…（取25g山药、18g紫薯搓圆，先将山药捏成圆饼中间放入紫薯球，白色山药包住紫薯球中间留一点不要包住。）
步骤6/7 点击查看大图
如果太湿就在案板上撒些熟糯米粉，滚一圈～最后一步拿出模子，紫色的那头对着花色塞进去，压5秒放手成型（压的过程请勿晃动哈～）
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈哈哈～来一个不同花色哒～

小贴士

这个方子可能不太甜～喜欢甜食的宝宝们可以适当多添些炼乳，也可以再加入些淡奶油或黄油口味更佳哦～最最重要：制作完成后放入冰箱中冷藏一下，风味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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