煸炒杏鲍菇
妈妈的创意菜
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步骤1/8
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杏鲍菇洗净后，将其手撕成如图粗细的条状。（手撕才入味，不可直接刀切）
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步骤2/8
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大火起锅后加入适量食用油，不用多，覆盖锅底即可
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步骤3/8
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倒入杏鲍菇，大火不断翻炒，不需加水
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步骤4/8
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炒到杏鲍菇出水（如图），待炒到这些水分干了以后，调中火，翻炒频率降低，约十几秒翻炒一次
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步骤5/8
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炒到杏鲍菇呈金黄色
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步骤6/8
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最终翻炒成如图的金黄色后，加入适量的水，盖上锅盖闷4-6分钟
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步骤7/8
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加入适量酱油和盐，再翻炒几次，即可出锅。
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最后一步
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成品
期间注意控制火候，不注意很容易烧焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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