抹茶青团
今天分享的是两种馅料,简单的紫薯泥沙拉酱的结合非常美味简简单单的一颗咸蛋黄,不需要其它任何的辅料,就已经把你的味蕾打开了。
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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首先讲澄粉倒入碗中,用80度的热水烫面,用刮刀翻拌均匀备用。
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盆中称量出糯米粉、抹茶粉、加入澄粉面团、加入猪油。
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步骤4/11
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加入糖,用刮刀翻拌无干粉,转移到案板上用手掌️揉搓成均匀面团,平均分成六份。
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步骤5/11
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取面剂子用手捏成边缘薄中间后的面饼,放入馅料利用虎口收拢。
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步骤6/11
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表面揉光滑放入蒸屉中。
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步骤7/11
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蒸锅中水烧开计时蒸8分钟。
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步骤8/11
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蒸好的青团取出表面刷上薄薄的油。
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步骤9/11
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咬一口青团蛋黄流着油,好吃到飞.....
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步骤10/11
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我有青团、咖啡☕️你有故事吗?
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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