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酸甜可口～糖醋鲳鱼

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蚊子的美食日记

平时蚊子喜欢做红烧鲳鱼，今天想吃酸甜口，突发奇想做了一道【糖醋鲳鱼】，味道也相当不错～喜欢糖醋口味的豆子宝宝们也可以试一试～ 以下是鲳鱼的益处： 鲳鱼，又名平鱼，属于海鱼，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。其所含丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲳鱼(平鱼) 一条
、
料酒 两汤勺
、
盐 半茶勺
、
姜丝 适量
、
糖醋汁：
、
白糖 三汤勺
、
白醋 两汤勺
、
番茄酱 三汤勺
、
淀粉 一汤勺
、
清水 三汤勺
烹饪步骤
小贴士

1、试探油温，可以扔一小段葱花进去，周边冒很多小泡泡就可以了。 2、白糖的量取决于选用的番茄酱酸甜度，如果选用较甜的番茄沙司，可以适当少放半勺或者一勺白糖。 3、家里做饭，不会像餐厅用很大一锅油炸东西，所以我是左手拽着鱼尾，右手一边用炒勺往鱼身上浇油，这样可以使鱼炸的均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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